مأكولات تركية | طريقة تحضير كرات اللحمة على الطريقة التركية اللذيذة
تعتبر “كرات اللحمة” من الوجبات الرئيسية في المطبخ التركي، و هي ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على اللحم و البصل و الأرز و البيض و البقدونس و غيرها من منتجات الطبيعة الغنية بالبروتينات و المعادن.
المقادير:
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الأرز : 4 ملاعق كبيرة (مسلوق)
– البيض : 3 حبات
– البقدونس : كوبان (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
– طحين : ربع كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الأرز : 4 ملاعق كبيرة (مسلوق)
– البيض : 3 حبات
– البقدونس : كوبان (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
– طحين : ربع كوب
طريقة التحضير:
1. اخلطي اللحمة مع البصل والأرز والبقدونس والملح والفلفل والبيضتان حتى تتجانس المكونات.
2. شكلي الخليط على شكل كرات.
3. اسلقي كرات اللحم في ماء مغلي على النار لمدة 10 دقائق ثم صفيها.
4. اخفقي البيضة مع الفلفل.
5. أضيفي البيض واغمسي كرات اللحم المسلوقة في البيض ثم الطحين و اقليها بالزيت الغزير حتى تتحمر وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو البطاطا.