سيدة تركية صنعت قصة نجاح من “التين المقرمش”
هل سمعت عن التين المقرمش الذي تم ابتكاره ليكون بديلا عن رقائق البطاطا (الشيبس) المضر للأطفال؟ في هذا الموضوع سنتحدث عن مبتكرته.
سمراء أونال سيدة تركية من بلدية كوجان في ولاية آيدن، التي تشتهر بزراعة التين. ابتكرت أونال طريقة جديدة لتجفيف التين تكسبه خاصية القرمشة “شيبس التين”، والتي بدأت تنتشر في تركيا.
وفي حديث مع قناة الجزيرة عن السبب الذي دعاها لابتكار التين المقرمش، أجابت أونال: “أنا و زوجي نبيع التين منذ عشرين عاما، ودائما تبقى هناك كمية لا تباع، فالتين الطازج يصعب تجفيفه بعد يومين، وغالبا ما يلقى في سلة القمامة أو يتحول إلى طعام للحيوانات”.
وأضافت أونال: “قررت أنا وابنتي تقطيع التين على شكل شرائح، وجربنا تجفيفه بطرق مختلفة، إلى ان توصلنا للطريقة المثلى، وحصلنا على منتج جديد حاز على إعجاب كل من تذوقه”.
وأشارت إلى أنها أرادت “أن يكون هذا المنتج “التين المقرمش” بديلا طبيعيا للأطفال عن الشيبس المضر المليء بالزيوت، كما أن نسبة السكر فيه أقل بكثير من التين المجفف المعروف”.
وتحدثت أونال عن مشاركة منتجها المبتكر في عدة معارض، قائلة: “شاركت بعد إنتاجه في كثير من المعارض، وما زلت أشارك. وقد زاد الطلب على منتجي الجديد، وبدأت تنهال علي كثير من العروض من منتجي التين المجفف للتعاون معهم”.
وعند سؤالها عما إذا كانت قد وافقت على عرض من هذه العروض، قالت أونال: “أنا أريد أن أضع علامتي التجارية الخاصة بي، ولست في عجلة من أمري”.
دعوة الرئيس رجب طيب أردوغان للسيدة أونال
وقد كتبت الصحافة التركية عن قصة نجاح أونال، وعلقت على ذلك بقولها: ”لقد تفاجأت بحجم الاهتمام و التشجيع، الذي تم تتويجه بدعوة الرئيس رجب طيب أردوغان لي ولابنتي إلى القصر الجمهوري”.
وأشارت أونال إلى أن “دعوة الرئيس أردوغان لي، كانت في إطار دعم السيدات المكافحات، وكان هذا فخرًا لي ولعائلتي”.
ووجهت اونال دعوة للسيدات إلى “التعاون والاجتهاد والتصميم على النجاح”، مضيفة: “أنا عازمة على تحقيق هدفي ﻷنني لم أمل ولم أتعب ولم أتأثر بكل محاولات إعاقتي”. وأكدت أن “الثقة بالنفس هي نصف النجاح، وأنا واثقة بأنني سانجح”.
وتشتهر ولاية آيدن بأنها مدينة التين والزيتون، وتشاركها ولاية باليكسير بإنتاج التين وتزيد عنها باشتهارها باللبن العيران.
وتعد مدينة آيدن الواقعة في منطقة بحر إيجة بين ولايتي إزمير وبودروم، مركز جذب للسياح من مختلف بقاع العالم لمحبي المعالم التاريخية.
تركيا بالعربي | ترك برس