إذا كنت قد تساءلت من قبل: هل تزيد الحلبة من الوزن؟ نعم، إليك كل ما تريد معرفته عنها
منذ القدم وحتى يومنا هذا، تُستخدم الحلبة كنوع من التوابل في طعامنا، ولا سيما في الهند ومصر ودول منطقة الشرق الأوسط. لكن ما يتداوله كثيرون، هو أن الحلبة تزيد من الوزن. فهل هذه حقيقة؟
في هذا التقرير، سنشرح لكم ما هي فوائد الحلبة وأضرارها وكيف يمكن استخدامها لزيادة الوزن.
تُعرف الحلبة علمياً باسم Trigonella Foenum Graecum، وهي تنتمي إلى عائلة البقوليّات، وتمتلك بذوراً عطرية، وتتوفر إمّا كاملةً أو مطحونة.
كما تعد براعمها وأوراقها صالحةً للأكل أيضاً، وتستخدم بذورها لإضفاء نكهةٍ على الأطعمة في جميع أنحاء جنوب وغرب آسيا، ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، وأوروبا الوسطى، وشمال إفريقيا.
كما عُرفت منذ العصور القديمة في استخدامها للأغراض الطبية، مثل: تحفيز الولادة، وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.
لنتحدث في البداية عن فوائد الحلبة بشكل عام..
فوائد الحلبة
- تعد الحلبة من أكثر الأعشاب فائدةً لصحّة الجسم وتساهم في علاج الكثير من الأمراض، وهي مفيدة أيضاً في صنع كثير من الوصفات العلاجيّة والتجميليّة، وتدخل في إعداد كثيرٍ من الحلويّات والمشروبات.
- شرب الحلبة كعشبة مغليّة في الماء على النّار. إذ تساعد الحلبة الحامل خاصّةً في شهرها الأخير على تسهيل عملية الولادة وتليين الرّحم.
- تفيد الحلبة المصابين بالتشنّجات العضليّة، فهي تعمل على تخليصهم منها. تعدّ الحلبة دواءً لشفاء الكثير من الأمراض، ولتقوية العديد من أجهزة وأعضاء الجسم.
- تساعد الحلبة مرضى السكري في عمليّة إنقاص نسبة ارتفاع السكر في أجسامهم، وذلك عند قيامهم بتناولها.
- تعمل الحلبة على علاج من هو مصاب بمرض ارتفاع نسبة الكوليسترول في جسمه. تعالج الحلبة بعض الالتهابات.
- تستخدم الحلبة في علاج الحروق، والتّخفيف من ألمها، وإزالة آثارها، وذلك عند وضعها على مكان الحرق.
- تعمل الحلبة أيضاً على تخفيف وزن البدينين؛ فهي تحرق الدّهون المتراكمة في أجسامهم.
- تقوم الحلبة بعلاج من هو مصاب بالإسهال. تقوم الحلبة أيضاً بعلاج التهابات المعدة.
- تفيد الحلبة في علاج السعال الحاد والجاف أيضاً.
- تقوم الحلبة بعلاج من يعانون من ضعف جنسي.
- تقوم الحلبة أيضاً بمعالجة مرض البواسير.
أما عن فوائد الحلبة لزيادة الوزن فهي لها دور فعال بالحقيقة، وذلك لأنها محفزة للشهية.
وتحوي الحلبة على مادة الصابونين التي تسهل الهضم وتريح الجهاز الهضمي وتحفز أنزيماته الهاضمة وتمنع الإصابة بالتلبكات، ما يجعل الشخص يتناول الطعام بأريحية أكثر.
كيف يمكن استخدام الحلبة لزيادة الوزن؟
للاستفادة من الحلبة في زيادة الوزن يجب اتباع الخطوات التالية:
- القيام بتناول الحلبة وشرب الماء بشكلٍ مطّرد؛ لأنّ الحلبة تعمل على زيادة الشهية إذا ترافق تناولها شرب كميات من الماء؛ لاحتوائها على مواد مهمة تعمل على مساندة عمل المعدة وتحسين عملية الهضم، وعمليّة الامتصاص، وقابلية الجسم لتناول المزيد من الطعام.
- الابتعاد عن تناول المأكولات ذات السعرات الحرارية الفارغة أثناء تناول الحلبة، مثل: الوجبات السريعة، والحلويات المصنعة، والأطعمة المقلية، والسكريات الصناعية؛ لأنها تفقد الشهية لتناول الأطعمة المفيدة والغنية بالسعرات الحرارية، التي تعمل على زيادة وزن الجسم بصورةٍ طبيعيةٍ، وتخزّن الطاقة في العضلات.
- الإكثار من شرب شاي الحلبة؛ لأنّ شاي الحلبة أكثر الطرق كفاءةً لاستفادة الجسم من الحلبة، لأن المعدة تمتصه بكفاءةٍ عاليةٍ، ويستسحسن إضافة العسل الطبيعي لتحليته، وزيادة السعرات الحرارية.
- استخدام بذور الحلبة لزيادة الوزن، وذلك بطحن بذور الحلبة، وعجنها مع زيت الزيتون والسكّر، وأَكل ملعقة كبيرة صباحاً وملعقة كبيرة مساءً.
- تعمل الحلبة على زيادة إفراز هرمون الأنسولين في الجسم، وبالتالي زيادة نسبة تخزين الدهون، وخفض نسبة السكر في الدم، وبالتالي زيادة رغبة الجسم بتناول المزيد من الطعام، وتناول السكريّات التي تزيد من وزن الجسم. تعمل الحلبة على تعديل وتنظيم التوازن الهرموني في الجسم، الذي ينتج بسبب اضطرابات في عمل الغدة الدرقية.
- يفيد شاي الحلبة الفتيات في مرحلة البلوغ؛ إذ يساعد على نمو حجم الثدي، بسبب تأثيره المحفز على احتباس الماء، وزيادة إفرازات هرمون النمو.
- يمكن زيادة الوزن باستخدام زيت الحلبة، وذلك بدهن زيت الحلبة على المناطق التي يُراد تسمينها مثل الوجه والصدر.
- تحضير حلوى الحلبة وإضافة المكسّرات وجوز الهند والسكّر؛ لزيادة الشهية، والاستفادة من فوائد الحلبة في زيادة الوزن.
وما هي القيمة الغذائيّة للحلبة؟
تحتوي الحلبة على زيوت طيّارة مثل سيسكوتربينات هيدروكربونية وعدد من الّلاكتونات وهي المركّبات الحلقيّة، ويوجد في الحبة الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين الثّيامين، وفيتامين A وB وB6 وC وK.
ويوجد أيضاً بعض الأحماض مثل حمض الفوليك، ومادّة الريبوفلافين.
والحلبة غنيّة بالمعادن الغذائيّة مثل الحديد، والسّيلينيوم، والكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، ومادّة الكولين، وحمض النيكوتينيك، وبعض المواد الصّمغيّة ومواد سكّريذة مثل اللّاكتوز.
لكنَّ للحلبة أضراراً، رغم كل هذه الفوائد..
على الرّغم من احتواء الحلبة على عدّة فوائد، إلّا أنّها تحتوي على عدّة أضرار وخاصّةً عند الإكثار من تناولها، ومن هذه الأضرار:
- تؤثّر الحلبة على المرأة الحامل حيث تقوم بتنشيط الرّحم عندها خاصّة في بداية حملها.
- يحذّر من استخدام الحلبة للأطفال الّذين تقلّ أعمارهم عن السّتين.
- يحذّر من استخدام الحلبة لمرضى السكّري إلّا بعد استشارة الطّبيب.
- يمكن إدخال الحلبة في الأدوية المختصّة في تخثّر الدّم وكذلك في بعض الهرمونات.
- تؤثّر الحلبة على حياة الجنين خاصّةً عند استخدامها في الأشهر الأخيرة من الحمل؛ لأنّها قد تسبّب سيلاناً في الدّم.
- ينصح بعدم تناول الحلبة لمرضى الأنيميا لأنّها تمنع امتصاص الحديد.
- ينصح بعدم استخدام الحلبة لمن يتناول إحدى أنواع هرمونات الغدة الدرقية؛ لأنّها تغيّر التّوازن في الأشكال المتعدّدة لهرمونات الغدة الدرقية.
- الإفراط في تناول الحلبة يسبّب اضطراباً في الأمعاء، وفي حدوث الغثيان.
- يسبّب تناول الحلبة رائحة في بول الشّخص الّذي يتناولها.
محاذير استهلاك الحلبة
تُعتبر الحلبة آمنةً عند تناولها عبر الفم بالكميات الموجودة في الأطعمة، كما يمكن أن تكون آمنةً للاستهلاك عبر الفم بكمياتٍ دوائية لمدةٍ تصل إلى 6 أشهر، ومع ذلك فإنّ هنالك بعض المحاذير التي يجب أخذها بعين الاعتبار، ونوضحها فيما يأتي:
- يمكن أن تُسبب الحلبة بعض الأعراض الجانبية، مثل: الإسهال، واضطراب المعدة، والانتفاخ، والغازات، والدوخة، والصداع، وظهور رائحة تشبه شراب القيقب في البول، كما أنها قد تؤدي إلى السعال، واحتقان الأنف، والصفير، وانتفاخ الوجه، وتفاعلاتٍ تحسسيةٍ شديدة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسيتها، بالإضافة إلى إمكانية خفض نسبة السكر في الدم.
- تُعتبر الحلبة غير آمنةٍ للاستخدام بكمياتٍ كبيرة خلال مرحلة الحمل فقد تُسبب تشوهات في الجنين، وكذلك تقلصاتٍ مبكرة، ويمكن أن يسبب استهلاكها قبل الولادة مباشرة ظهور رائحة غير اعتيادية في الجسم لدى حديثي الولادة.
- يمكن أنّ تُعد الحلبة آمنةً عند استهلاكها عن طريق الفم لزيادة تدفق حليب الأم على المدى القصير.
- تُعد الحلبة غير آمنةٍ للاستخدام عندما تستهلك عن طريق الفم من قِبَل الأطفال، حيث وُجد ارتباط بين شاي الحلبة وفقدان الوعي بحسب ما أشارت له بعض التقارير، كما قد تعطي رائحة غريبة للجسم، وتشبه رائحة شراب القيقب أيضاً لدى الأطفال الذين يشربون شاي الحلبة.
- يمكن أن يعاني الأشخاص المصابون بحساسيةٍ تجاه نباتاتٍ العائلة الفُولِيَّة، مثل: فول الصويا، والفول السوداني، والبازلاء الخضراء، من حساسيةٍ تجاه الحلبة أيضاً.
- يمكن أن تؤثر الحلبة على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، لذلك تجدر مراقبة نسبة السكر في الدم بعناية عند المصابين به.