مخاطر كبيرة في وجبات الطعام المعبأة! ‘أخطرها مادة PFAS: ستعود إلينا كمرض’

مخاطر كبيرة في وجبات الطعام المعبأة! ‘أخطرها مادة PFAS: ستعود إلينا كمرض’

يشير البروفيسور الدكتور فيدات غورال، الذي يلفت الانتباه إلى المخاطر المتعلقة بتناول الطعام والشراب من الخارج واستخدام الحاويات في المنازل ومكاتب العمل، إلى “خطر خاصة على الأطفال والشبان والنساء الحوامل. يتم استخدام أطباق البلاستيك، وللأسف، يتسرب البلاستيك إلى الطعام ونأكله بسرور. أخطر هو ما يسمى بـ PFAS وهي مواد كيميائية دائمة. ستعود هذه المواد في المستقبل لتؤدي إلينا كمرض.”

“وجدت مواد كيميائية بنسبة عالية في مواد التعبئة والتغليف”
يقول أخصائي أمراض الجهاز الهضمي البروفيسور الدكتور فيدات غورال، “تكشف الأبحاث عن معلومات مهمة حول التعرض للمواد الكيميائية.
تم إجراء دراسة رائعة في الخارج، وفقًا لها يحدث التعرض للمواد الكيميائية بنسبة 35٪ أكبر في حال تناول الطعام في الخارج مقارنة بتناول الطعام في المنزل.
عند تناول الطعام في الخارج، نتعرض لمزيد من التعرض للمواد الكيميائية والزيوت ذات الجودة الرديئة وبعض المواد الإضافية. خاصة الأطفال والشبان والنساء الحوامل أكثر عرضة للخطر.

يتم إنتاج هذه المواد بشكل كبير في المأكولات الجاهزة من نوع الجبنة واللحم المفروم. وتم العثور على نسب عالية من المواد الكيميائية خاصة في اللحوم المعالجة ومواد التعبئة والتغليف. للأسف، يتناول الشبان، وخاصة الشبان الجامعيين، دائمًا الطعام في الخارج دون أن يعرفوا طعم الطعام المنزلي. قد تسبب المواد الكيميائية التي تدخل الجسم في المستقبل في تكوين السرطان. أحيانًا تظهر ردود فعل جسمية على الفور عند التعرض للمواد الكيميائية. أخطر هذه المواد هي تلك المسماة بـ PFAS وهي حقًا مواد كيميائية دائمة. تظل هذه المواد في الأنسجة لفترة طويلة في الجسم، ونظرًا لعدم تنظيفها من البيئة، تظل في الطبيعة.