فاتورة اللحوم في اسطنبول: تعرف على التسعيرة حسب الحي

فاتورة اللحوم في اسطنبول: تعرف على التسعيرة حسب الحي

بعد زيادة أسعار اللحوم في اسطنبول، تغيرت الأسعار في المتاجر والجزارين. بالنظر إلى أسعار مؤسسة اللحوم والألبان، يبدو أن اللحوم الحمراء في المدينة تم تسعيرها بناءً على 3 تسعيرات مختلفة. وعبر فيصل جونال، نائب رئيس اتحاد الجزارين وتجار وصناع ومنتجي اللحوم في تركيا، عن تحدثه عن أسعار اللحوم المتغيرة من حي لآخر قائلاً: “زيادة الأسعار يرجع سببها إلى التلاعب الذي قام به بعض المربين. النوع الأكثر زيادة هو لحم الخروف.”

التسعير في الأحياء
<p>وفقًا للمعلومات، يتراوح سعر الكيلوغرام من لحم البقر في متاجر معينة بين 412 و600 ليرة تركية، بينما يُباع في مؤسسة اللحوم بسعر 230 ليرة. أما سعر اللحم في الأحياء فيمكن أن يختلف، حيث يُباع كيلو الكيما في منطقة بيليكدوزو بسعر 540 ليرة، بينما يصل السعر في منطقة باشاك شهير إلى 600 ليرة. وتتراوح أسعار اللحم البقري المقطع في الأحياء بين 570 و620 ليرة.

العوامل المؤثرة في التسعير
يعزو الجزار سافاش أوزيك زيادة الأسعار إلى تكلفة الإيجار في الأحياء. وأضاف أوزيك: “نحن مضطرون لوضع اللحم على العرض. نواجه صعوبة في البيع.
بسبب عدم تطابق قوة شراء العملاء مع زيادة الأسعار، يصعب على العملاء الشراء. الأسعار تتغير بانتظام، ويجب عدم وضع الجزارين والمتاجر في نفس الصندوق. لأن جودة اللحم التي يحصل عليها المتاجرون من السوق لا تتطابق مع التي يقدمها الجزارون.